副菜

ふわふわマッシュポテト

Name: ふわふわマッシュポテト
Yield: その他
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも 4個; 牛乳 2/3カップ; バター 30ｇ; 塩 小さじ1/4

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更新日 2025/6/23

撮影中村あかね

牛乳を加えてよく混ぜると、口の中でとろけるような食感に！　いくらでも食べられてしまう、クリーミーなおいしさです。

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更新日 2025/6/23

普通
費用目安
約540円
カロリー
673kcal
塩分
2.2g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

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レシピを作った人

李映林

料理家

韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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材料

作りやすい分量

じゃがいも（男爵）
4個
牛乳
2/3カップ
バター
30ｇ
塩
小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
じゃがいもはよく洗い、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（600W）で10分加熱する。竹串を刺してみて、堅いようならさらに1分ほど加熱する。
2
じゃがいもの皮をむいてボールに入れ、熱いうちに木べらでつぶす。なめらかになったらバター30gを加え、手早く混ぜ合わせる。
3
牛乳を沸騰直前まで温め、【2】のボールに少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。全量を加えたら、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、調味する。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3日ほど冷蔵保存可能。ファスナーつき保存袋に入れれば、1カ月ほど冷凍保存可能。

レシピ掲載日　2010.2.16

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じゃがいもの豆知識：

じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】

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