豚肉ともやしのピリ辛ご飯
豚肉のうまみたっぷりの炊き込みご飯に、キムチを合わせて韓国風に。
キムチは炊き上がってから混ぜるのが、風味よく仕上げるポイントです。
料理： 夏梅美智子
撮影： 尾田学
- 調理時間 分
- 熱量 467kcal（1人分）
- 塩分 2.0g（1人分）
材料 （3～4人分）
- 米 2合（360ml）
- 豚こま切れ肉 100g
- 大豆もやし（なければもやし） 200g
- 白菜キムチ 約80g
- 塩 こしょう しょうゆ
作り方
米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。豚肉は幅2cmに切り、塩、こしょう各少々をふる。大豆もやしは、できればひげ根を取ってさっと洗い、ざるに上げて水けをきる。キムチは粗みじんに刻む。
炊飯器の内がまに、米と塩小さじ1/2を入れ、2合の目盛りまで水を注いでさっと混ぜる。豚肉、もやしを順に広げてのせ、普通に炊く。
炊き上がったら、キムチと、しょうゆ大さじ1を加え、全体を底から返すようにさっくりと混ぜて、器に盛る。
レシピ掲載日：2007.1.2
