主食
豚肉ともやしのピリ辛ご飯
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
3～4人分
- 米2合
- 豚こま切れ肉100g
- 大豆もやし（なければもやし）200g
- 白菜キムチ約80
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。豚肉は幅2cmに切り、塩、こしょう各少々をふる。大豆もやしは、できればひげ根を取ってさっと洗い、ざるに上げて水けをきる。キムチは粗みじんに刻む。
- 2
炊飯器の内がまに、米と塩小さじ1/2を入れ、2合の目盛りまで水を注いでさっと混ぜる。豚肉、もやしを順に広げてのせ、普通に炊く。
- 3
炊き上がったら、キムチと、しょうゆ大さじ1を加え、全体を底から返すようにさっくりと混ぜて、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年1/2売号
レビュー
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質問
25分
467kcal
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