主食
豚肉ともやしのピリ辛ご飯
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
豚肉のうまみたっぷりの炊き込みご飯に、キムチを合わせて韓国風に。 キムチは炊き上がってから混ぜるのが、風味よく仕上げるポイントです。
更新日 2024/4/4
普通
25分
- 費用目安
約180円
- カロリー
467kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
3～4人分
- 米2合
- 豚こま切れ肉100g
- 大豆もやし（なければもやし）200g
- 白菜キムチ約80
- 塩
- こしょう
- しょうゆ
作り方
調理
- 1米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。豚肉は幅2cmに切り、塩、こしょう各少々をふる。大豆もやしは、できればひげ根を取ってさっと洗い、ざるに上げて水けをきる。キムチは粗みじんに刻む。
- 2炊飯器の内がまに、米と塩小さじ1/2を入れ、2合の目盛りまで水を注いでさっと混ぜる。豚肉、もやしを順に広げてのせ、普通に炊く。
- 3炊き上がったら、キムチと、しょうゆ大さじ1を加え、全体を底から返すようにさっくりと混ぜて、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年1月号