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主食

あさりとしいたけの和風スープパスタ

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更新日 2025/6/23

あさりとしいたけの和風スープパスタ
撮影 宗田育子

あさりのだしがきいたスープでスパゲティをひと煮して、うまみを吸わせます。しょうゆ味がしみじみおいしい、和風パスタです。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約560円

  • カロリー

    347kcal

  • 塩分

    3.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • スパゲティ
    140g
  • あさり(殻つき・砂出ししたもの)
    200g
  • 生しいたけ
    4
  • 水菜
    適宜
  • 白すりごま
    大さじ1
  • 刻みのり
    適宜
  • だし汁
    2カップ
  • 大さじ1
  • 1/4カップ
  • しょうゆ
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鍋に湯1.5リットルを沸かして塩大さじ1とスパゲティを入れ、袋の表示時間より2分短くゆではじめる。

  2. 2

    しいたけは石づきを切り、薄切りにする。水菜は長さ5cmに切る。あさりは、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。

  3. 3

    フライパンに、だし汁と、スパゲティのゆで汁をおたま1杯分入れて中火にかけ、酒1/4カップ、しょうゆ大さじ1を加える。煮立ったらしいたけ、あさりを加え、あさりの口が開くまで煮る。ゆで汁をきったスパゲティを入れ、水菜少々を飾り用に取り分け、残りを加えてひと煮する。塩適宜で味をととのえ、1/2量ずつ器に盛ってすりごまを散らし、飾り用の水菜、刻みのりをのせる。
    (1人分347kcal、塩分3.4g)

レシピ掲載日 2010.1.19

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          汁物

          新玉ねぎときぬさやのみそ汁

          • 44kcal

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