副菜
もやしのこしょう炒め
更新日 2025/6/23
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材料
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2人分
- もやし 小1袋
- にんにく1かけ
- サラダ油（またはこしょう）小さじ1
- 塩（またはこしょう）小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう（またはこしょう）少々
作り方
調理
- 1
にんにくは縦に薄切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1とにんにくを中火で熱する。にんにくが色づきはじめたら強火にし、もやしを加えてさっと炒め、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々で調味する。
初出 Cooking 2006年12/2売号
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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レビュー
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414kcal
20分
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