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鮭と白菜のピリ辛だれ

料理:

撮影: 川浦堅至

鮭と白菜のピリ辛だれ

材料 (2人分)

  • 甘塩鮭の切り身 2切れ
  • 白菜 大2枚(350g)
  • ねぎ 3cm
  • にんにく 1/2かけ
  • しょうがの薄切り 1枚
  • A
  •  塩 小さじ1/3
  •  豆板醤 小さじ1/2
  •  ごま油 大さじ1/2
  •  酢 大さじ2 
  • 酒 

調理時間  熱量 224kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • 白菜は縦半分に切り、しんは横に長さ5cmのそぎ切りに、葉は5cm四方に切る。しょうがは皮をむいて、ねぎ、にんにくとともにみじん切りにし、Aと混ぜ合わせてたれを作る。

  • 耐熱皿に白菜を広げて鮭をのせ、酒大さじ2と水大さじ1を混ぜて回しかける。ラップをかけて電子レンジで5~6分加熱する。器に盛り、たれをかける。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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