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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

水菜と豚しゃぶの酢みそだれ

料理：

撮影： 川浦堅至

水菜と豚しゃぶの酢みそだれ

材料 （2人分）

  • 水菜　1/2わ（約100g）
  • 豚しゃぶしゃぶ用肉　100g
  • A
  • 　練り辛子　小さじ1/2～1
  • 　白みそ、砂糖、酢　各大さじ1

調理時間  熱量 183kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • 水菜は長さ5cmに切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、水菜を茎のほうから順に入れ、さっとゆでる。網じゃくしなどで取り出して水けをきる。続けて豚肉を1枚ずつ広げて入れ、色が変わるまでさっとゆでる。取り出してざるに広げ、さめたら半分にちぎる。

  • Aの練り辛子を小さめのボールに入れ、その他の調味料を順に加えて溶きのばす。水菜と豚肉を合わせて器に盛り、Aをかける。

レシピ掲載日： 2006.12.2

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