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主食

レタスとシーフードミックスの豆乳ラーメン

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #主食
  • #中華料理
  • #中華麺
  • #通年
  • #レタス
  • #シーフードミックス
撮影 川浦堅至

レタスはちぎりながらたっぷり加えて。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    664kcal

  • 塩分

    3.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

小田 真規子(スタジオナッツ)

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

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材料

無料でお試し!

2人分
  • 中華生麺
    2玉
  • レタス(大)
    1/2個
  • シーフードミックス(冷凍)
    200g
  • ねぎ
    1/2本
  • しょうが
    1かけ
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)
    小さじ2
  • 豆乳(成分無調整)
    2カップ
  • 白いりごま
    大さじ1
  • ごま油
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    レタスは葉を1枚ずつはがす。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。しょうがは皮をむき、薄切りにする。鍋に麺をゆでる湯をたっぷりと沸かしはじめる。
  2. 2
    フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらシーフードミックスを凍ったまま加えて炒め合わせる。油がなじんだら水1と1/2カップを注ぎ、鶏ガラスープの素と、塩小さじ1/2を加える。ひと煮立ちしたらレタスを1枚ずつ6つ~8つにちぎって入れ、さらに、ねぎ、豆乳を加えてそのまま弱火にかけておく。
  3. 3
    鍋の湯が沸いたら麺を入れ、袋の表示時間どおりにゆでてざるに上げ、水けをきって器に等分に盛る。2を汁ごと1/2量ずつかけ、ごまを等分にふる。

初出 オレンジページ 2006年11月号

\ オレペAIが選んだ /
「レタスとシーフードミックスの豆乳ラーメン」の
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                      • 納豆
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                    料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

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                        今日の献立

                        主菜

                        ゆで卵と手羽元のさっぱり煮

                        • 354kcal
                        副菜

                        青梗菜とザーサイのあえもの

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                        汁物

                        新ごぼうと油揚げのみそ汁

                        • 89kcal
                        献立カレンダー