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汁物

キャベツと玉ねぎのカレースープ

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更新日 2024/4/4

#汁物
#インド料理
#スープ・汁物
#冬
#カレー粉
#たまねぎ
#キャベツ

撮影尾田学

こってり味の主菜には、スパイシーなスープを合わせて。カレーの風味が野菜の甘みを引き立てます。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約370円
カロリー
47kcal
塩分
1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

今泉久美

料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し！

2人分

キャベツの葉（小）
3枚
玉ねぎ
1/4個
カレー粉
小さじ1/3
洋風スープの素（固形・チキン）
1/2個
サラダ油
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
キャベツは、しんをV字形に切り取る。葉は長さ5cmに切ってから、縦に幅2cmに切る。しんは縦に薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。
2
鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたらカレー粉を加えてさっと混ぜ、水2カップを注いで、スープの素とキャベツを加える。煮立ったらアクを取って弱火にし、ふたをして5分ほど煮る。塩少々で味をととのえ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2006年11月号

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