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アボカドのコーンマヨネーズがけ

マヨネーズソースの酸味をプラスした甘いコーンが、こくのあるアボカドと相性抜群です。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • アボカド 1個
  • ホールコーン(缶詰)  大さじ2
  • レモン汁 大さじ1/2
  • マヨネーズ 酢 塩 こしょう

熱量 189kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割る。さらに包丁の刃元を種に刺してねじりながら取り除き、手で皮をむく。大きめの一口大に切って器に盛り、レモン汁を回しかける。

    アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割る。さらに包丁の刃元を種に刺してねじりながら取り除き、手で皮をむく。大きめの一口大に切って器に盛り、レモン汁を回しかける。

  • 小さめの器に、マヨネーズ大さじ1、酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせる。缶汁をきったコーンを加えてさっとあえ、1にかける。

レシピ掲載日: 2006.8.17

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