ごぼうといんげんの炒め煮
料理： 脇雅世
撮影： 川浦堅至
- 熱量 97kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- ごぼう 小1/2本（80g）
- さやいんげん 50g
- だし汁 1/2カップ
- サラダ油 砂糖 しょうゆ
- 七味唐辛子
作り方
ごぼうは皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水にさらす。さやいんげんはへたを切り、長さを半分に切る。
鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、水けをきったごぼうといんげんを入れて炒める。全体に油が回ったら、だし汁と、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ2強を加え、水分がほとんどなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。
レシピ掲載日：2004.9.2
