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ごぼうといんげんの炒め煮

料理：

撮影： 川浦堅至

ごぼうといんげんの炒め煮

材料 （2人分）

  • ごぼう　小1/2本（80g）
  • さやいんげん　50g
  • だし汁　1/2カップ
  • サラダ油　砂糖　しょうゆ
  • 七味唐辛子

熱量 97kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • ごぼうは皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水にさらす。さやいんげんはへたを切り、長さを半分に切る。

  • 鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、水けをきったごぼうといんげんを入れて炒める。全体に油が回ったら、だし汁と、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ2強を加え、水分がほとんどなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。

レシピ掲載日： 2004.9.2

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