主菜

トマト入りオムレツ

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更新日 2025/10/10

トマト入りオムレツ

撮影川浦堅至

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更新日 2025/10/10

普通
費用目安
約130円
カロリー
254kcal
塩分
1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

大庭英子

料理家

料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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材料

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2人分

卵
4個
トマト
1個
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
バター
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
トマトはへたを取り、横半分に切って種を取り除き、8mm角に切る。
2
ボールに卵を割りほぐし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、トマトを入れてひと混ぜする。
3
直径18cmくらいのフライパンにバター大さじ1を入れて中火で溶かし、2の卵液の1/2量を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら火を通し、半熟状になったら、フライ返しで卵の手前を向こうにかぶせるようにして半分に折り、形を整える。残りも同様に焼く。

初出　Cooking 2004年3/2売号

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