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トマト入りオムレツ

料理:

撮影: 川浦堅至

トマト入りオムレツ

材料 (2人分)

  • 卵 4個
  • トマト 1個
  • 塩 こしょう バター

熱量 254kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • トマトはへたを取り、横半分に切って種を取り除き、8mm角に切る。

  • ボールに卵を割りほぐし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、トマトを入れてひと混ぜする。

  • 直径18cmくらいのフライパンにバター大さじ1を入れて中火で溶かし、2の卵液の1/2量を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら火を通し、半熟状になったら、フライ返しで卵の手前を向こうにかぶせるようにして半分に折り、形を整える。残りも同様に焼く。

レシピ掲載日: 2004.3.2

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