close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たことねぎのチヂミ

もちっとした生地の中には、プリプリのたこがぎっしり。
彩りにもなる万能ねぎを混ぜ込んで、こんがりと焼き上げます。

料理：

撮影： 尾田学

たことねぎのチヂミ

材料 （2人分）

  • ゆでたこの足（大）　1本（約200g）
  • 万能ねぎ　5～6本
  • 卵　1個
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 酢　しょうゆ　みりん　小麦粉　片栗粉　ごま油

調理時間  熱量 326kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • たこは1cm角くらいに切る。万能ねぎは長さ2cmに切る。小さめの器に酢、しょうゆ、みりん各小さじ1を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。

  • ボールに卵を割りほぐし、水大さじ4と、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ合わせる。小麦粉1/2カップ強と片栗粉大さじ2強を加え、粉っぽさがなくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせる。さらにたこと万能ねぎを加え、菜箸でさっと混ぜる。

  • 直径20cmくらいのフライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、香りが立ったら2を流し入れ、おたまの背で広げる。ふたをして弱めの中火にし、3～4分焼く。底にこんがりと焼き色がついたらフライ返しで裏返し、ふたをせずに3分ほど焼いて取り出す。食べやすく切り分けて器に盛り、たれをつけていただく。

レシピ掲載日： 2006.6.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

たこを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年05月21日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2022年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
05/17～05/30

食べやすさや栄養の摂り方まで考えた、カップタイプの介護食をプレゼント

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る