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カリカリじゃこと水菜のサラダ

こんがりと炒めたじゃこと、あつあつのごま油を水菜にジュッとかけ、香ばしさをプラスします。

料理:

撮影: 尾田学

カリカリじゃこと水菜のサラダ

材料 (2人分)

  • 水菜 5~6株
  • ちりめんじゃこ 20g
  • ごま油 しょうゆ

熱量 95kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 水菜は根元を切って長さ3~4cmに切り、冷水でさっと洗ってペーパータオルに包み、水けをしっかりと取る。器に盛ってラップをかけ、冷蔵庫に入れておく。

  • 小さめのフライパンに、ごま油大さじ1とちりめんじゃこを入れ、弱火で熱する。ときどき混ぜながら炒め、こんがりときつね色になったら火を止める。熱いうちに1の水菜に回しかけ、しょうゆ少々をふる。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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