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トマトの肉詰めチーズ焼き

料理:

撮影:

トマトの肉詰めチーズ焼き
  • 調理時間 
  • 熱量 238kcal(1人分)
  • 塩分 1.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • トマト(熟していないもの) 2個(400g)
  • 鶏ひき肉 150g
  • ピザ用チーズ 30g
  • 玉ねぎのみじん切り 小1/4個分
  • パセリのみじん切り 大さじ2(1枝分)
  • A
  •   大さじ1
  •   大さじ2
  •   小さじ1/4
  •  こしょう 少々
  • 小麦粉

作り方

トマトはへたを包丁の刃先でくりぬいて横半分に切る。置いたとき安定するように、切り口の反対側を平らに切る。
たねを作る。ボールにひき肉、玉ねぎ、パセリ、Aを入れてよく練り混ぜる。チーズの1/2量を加えて混ぜ、4等分にする。
トマトの上面の切り口に小麦粉を薄くふり(たねがはがれにくくなる)、2をこんもりとのせてしっかり押さえる。耐熱の器に並べて残りのチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで、12~14分焼く。

レシピ掲載日:2006.6.17

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