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レンジもやしのひき肉あんかけ

もやしをレンジ加熱しながらひき肉あんを作れば、あっという間に完成! うれしい時短レシピです。

料理:

撮影: 川浦堅至

レンジもやしのひき肉あんかけ

材料 (2人分)

  • もやし 1袋(約300g)
  • 鶏ひき肉 100g
  • ねぎ 1/4本
  • A
  •  トマトケチャップ 大さじ1
  •  塩 小さじ1/4
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  •  片栗粉 小さじ2
  •  水 1/2カップ
  • 砂糖 酢

調理時間  熱量 141kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • もやしはできればひげ根を取る。ねぎは薄い斜め切りにする。Aを混ぜ合わせる。

  • もやしを、中心をあけるようにして耐熱皿の周囲にそって入れ、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。水けをきって器に盛る。

  • 鍋にひき肉と、砂糖大さじ1と1/2を入れて混ぜ合わせる。中火にかけてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、ねぎ、Aを加えて混ぜながら煮る。とろみがついたら火を止め、酢大さじ1と1/2を回し入れて混ぜ、もやしにのせる。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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