レンジもやしのひき肉あんかけ
もやしをレンジ加熱しながらひき肉あんを作れば、あっという間に完成！ うれしい時短レシピです。
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 141kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- もやし 1袋（約300g）
- 鶏ひき肉 100g
- ねぎ 1/4本
- A
- トマトケチャップ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ2
- 水 1/2カップ
- 砂糖 酢
作り方
もやしはできればひげ根を取る。ねぎは薄い斜め切りにする。Aを混ぜ合わせる。
もやしを、中心をあけるようにして耐熱皿の周囲にそって入れ、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。水けをきって器に盛る。
鍋にひき肉と、砂糖大さじ1と1/2を入れて混ぜ合わせる。中火にかけてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、ねぎ、Aを加えて混ぜながら煮る。とろみがついたら火を止め、酢大さじ1と1/2を回し入れて混ぜ、もやしにのせる。
レシピ掲載日：2006.6.17
