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主食

ごま豆腐丼

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更新日 2025/6/20

撮影 川浦堅至

具をご飯にのせて、あつあつに熱したごま油を仕上げにかけるだけ。香ばしい簡単どんぶりです。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    503kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • 絹ごし豆腐
        1
      • 温かいご飯 どんぶり
        2杯分
      • 削り節
        1/2パック
      • 万能ねぎの小口切り
        3本分
      • レモンのくし形切り
        2切れ
      • ごま油
        大さじ1~2
      • 好みでしょうゆ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        豆腐は水きりをし、一口大に切る。

      2. 2

        器にご飯をよそい、豆腐、万能ねぎ、削り節を盛る。ごま油大さじ1~2を小鍋に入れ、煙が出るまで中火であつあつに熱して回しかける。レモンを添え、好みでしょうゆ適宜をかけていただく。

      初出 Cooking 2006年6/17号

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            藤野 嘉子

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                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

                  オレンジページ 7/17号

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