そうめんのすまし汁
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 熱量 56kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- そうめん（ゆでたもの） 80g
- 青じその葉 2枚
- 梅干し 1個
- だし汁 1と1/2カップ
- 薄口しょうゆ（なければしょうゆ） 小さじ1弱
作り方
青じそは軸を取ってざく切りにする。梅干しは半分にちぎって種を取る。それぞれ、器に1/2量ずつ入れる。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら薄口しょうゆで薄めに調味する。そうめんを加え、再び煮立ったら器に等分に加える。
レシピ掲載日：2006.6.17
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