副菜
トマトのさっぱり冷ややっこ
更新日 2026/2/28
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- トマト1/2個
- 青じその葉2～3枚
- 白いりごま小さじ1
- 塩少々
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取って1cm角に切り、塩少々をふってざるに入れ、5分ほどおいて水けをきる。青じそはせん切りにする。豆腐は2等分に切って、器に盛る。
- 2
ボールにトマト、青じそ、いりごまと、しょうゆ、酢各大さじ1を入れて混ぜ合わせ、豆腐にかける。
（1人分109kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 2009.7.14
レビュー
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