close
熱量 466kcal（1人分）
塩分 1.3g（1人分）
プチトマトはへたを取り、横半分に切る。じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま縦に4等分に切る。小さめの器に小麦粉、水各小さじ1を混ぜ合わせ、のりを作る。
ボールにひき肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。春巻きの皮1枚を角が手前にくるように置き、真ん中よりやや手前に、たねの1/4量を横長にのせて、プチトマト2切れを上に並べる。まず皮の手前をたねにかぶせるように折ってひと巻きし、皮の左右をたねにかぶせるように折る。中に空気が入らないように手前からしっかりと巻き、巻き終わりにのりを少量塗って留める。残りも同様に包む。
揚げ油を低温（160～165℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がゆっくりと揺れながら出る程度）に熱する。じゃがいもと春巻きを入れ、ときどき返しながら5分ほど揚げる。強火にし、1分ほど揚げてじゃがいもを取り出し、さらに1分ほど揚げて春巻きを取り出す。ともに油をきり、春巻きは斜め半分に切ってから器に盛り、レモンを添える。
レシピ掲載日： 2006.2.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
