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たこの中華風さっぱり炒め

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更新日 2025/6/4

たこの中華風さっぱり炒め
撮影 尾田学

たこは火を通しすぎると堅くなるので、最後に加えてさっと炒めるのがコツ。 しょうゆと同量の酢を加えることで、さっぱりとした後味に。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    160kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      阿部 徳恵さんのレシピを見る

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      材料

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      2人分
      • ゆでたこの足（大）
        1本
      • にんじん
        2/3本
      • セロリ
        1/2本
      • ごま油
        大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 酢
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15分
      1. 1

        たこは小さめの一口大に切る。にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、縦に細切りにする。セロリは茎と葉を切り分け、茎は横に幅5mmに、葉は長さ4cmに切る。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんじん、セロリの茎を順に入れて炒める。セロリがしんなりとしたら、セロリの葉、たこを加えてさっと炒め、しょうゆ、酢各大さじ1を回し入れて混ぜ、器に盛る。

      初出　オレンジページ 2006年3/2売号

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                  レシピを作った人

                  阿部 徳恵

                  料理家

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