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副菜

たこの中華風さっぱり炒め

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更新日 2025/6/4

たこの中華風さっぱり炒め
撮影 尾田学

たこは火を通しすぎると堅くなるので、最後に加えてさっと炒めるのがコツ。 しょうゆと同量の酢を加えることで、さっぱりとした後味に。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 時間

    15分

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    160kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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    材料

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    2人分
    • ゆでたこの足（大）
      1本
    • にんじん
      2/3本
    • セロリ
      1/2本
    • ごま油
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 酢
      大さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

  • 15分
    1. 1

      たこは小さめの一口大に切る。にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、縦に細切りにする。セロリは茎と葉を切り分け、茎は横に幅5mmに、葉は長さ4cmに切る。

    2. 2

      フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんじん、セロリの茎を順に入れて炒める。セロリがしんなりとしたら、セロリの葉、たこを加えてさっと炒め、しょうゆ、酢各大さじ1を回し入れて混ぜ、器に盛る。

    初出　オレンジページ 2006年3/2売号

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