副菜
たこの中華風さっぱり炒め
更新日 2025/6/4
撮影 尾田学
たこは火を通しすぎると堅くなるので、最後に加えてさっと炒めるのがコツ。 しょうゆと同量の酢を加えることで、さっぱりとした後味に。
更新日 2025/6/4
普通
15分
- 費用目安
約310円
- カロリー
160kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ゆでたこの足（大）1本
- にんじん2/3本
- セロリ1/2本
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
作り方
調理
- 1
たこは小さめの一口大に切る。にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、縦に細切りにする。セロリは茎と葉を切り分け、茎は横に幅5mmに、葉は長さ4cmに切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんじん、セロリの茎を順に入れて炒める。セロリがしんなりとしたら、セロリの葉、たこを加えてさっと炒め、しょうゆ、酢各大さじ1を回し入れて混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年3月号