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スナップえんどうとソーセージのスープ煮

具が大きめで、食べごたえのある煮もの。
仕上げにバターを加えると、こくがアップします。

料理:

撮影: 尾田学

スナップえんどうとソーセージのスープ煮

材料 (2人分)

  • スナップえんどう 8個
  • ウインナソーセージ 6本
  • 洋風スープの素(固形・チキン) 1個
  • バター 塩 こしょう

熱量 173kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • スナップえんどうはへたと筋を取る。ソーセージは斜めに3~4本、浅い切り目を入れてから斜め半分に切る。

  • 鍋に水1と1/2カップとスープの素を入れ、中火にかけて煮立たせる。スープの素が溶けたら、スナップえんどうとソーセージを加えて3分ほど煮る。バター小さじ1を溶かし入れ、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.4.2

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