洋風肉じゃが
シチューのような味わいが新鮮な肉じゃが。
ミートソースにしょうゆを加えることで、グッと味がひきしまります。
料理： 小田真規子
撮影： 尾田学
- 熱量 426kcal（1人分）
- 塩分 5.1g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも（大） 2個（約350g）
- 玉ねぎ 1個
- 煮汁用
- ミートソース缶詰（290g入り） 1缶
- しょうゆ 大さじ2
- 万能ねぎの小口切り 適宜
- サラダ油
作り方
じゃがいもは皮をむき、6つ～8つに切る。玉ねぎは縦に幅1cmのくし形切りにする。ボールに煮汁用の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら水1/2カップを注ぎ、1で合わせた煮汁用の材料を加えてよく混ぜる。
煮立ったら弱火にし、水でぬらしたペーパータオル2枚を重ね、全体をおおうようにかぶせる。15分ほど煮て器に盛り、万能ねぎを散らす。
レシピ掲載日：2006.4.2
