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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

洋風肉じゃが

シチューのような味わいが新鮮な肉じゃが。
ミートソースにしょうゆを加えることで、グッと味がひきしまります。

料理：

撮影： 尾田学

洋風肉じゃが

材料 （2人分）

  • じゃがいも（大）　2個（約350g）
  • 玉ねぎ　1個
  • 煮汁用　
  • 　ミートソース缶詰（290g入り）　1缶
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 万能ねぎの小口切り　適宜　
  • サラダ油

熱量 426kcal（1人分） 塩分 5.1g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、6つ～8つに切る。玉ねぎは縦に幅1cmのくし形切りにする。ボールに煮汁用の材料を混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら水1/2カップを注ぎ、1で合わせた煮汁用の材料を加えてよく混ぜる。

  • 煮立ったら弱火にし、水でぬらしたペーパータオル2枚を重ね、全体をおおうようにかぶせる。15分ほど煮て器に盛り、万能ねぎを散らす。

レシピ掲載日： 2006.4.2

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