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洋風肉じゃが

シチューのような味わいが新鮮な肉じゃが。
ミートソースにしょうゆを加えることで、グッと味がひきしまります。

料理:

撮影: 尾田学

洋風肉じゃが

材料 (2人分)

  • じゃがいも(大) 2個(約350g)
  • 玉ねぎ 1個
  • 煮汁用 
  •  ミートソース缶詰(290g入り) 1缶
  •  しょうゆ 大さじ2
  • 万能ねぎの小口切り 適宜 
  • サラダ油

熱量 426kcal(1人分) 塩分 5.1g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、6つ~8つに切る。玉ねぎは縦に幅1cmのくし形切りにする。ボールに煮汁用の材料を混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら水1/2カップを注ぎ、1で合わせた煮汁用の材料を加えてよく混ぜる。

  • 煮立ったら弱火にし、水でぬらしたペーパータオル2枚を重ね、全体をおおうようにかぶせる。15分ほど煮て器に盛り、万能ねぎを散らす。

レシピ掲載日: 2006.4.2

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