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じゃこごぼうチップス

料理:

撮影: 対馬一次

じゃこごぼうチップス
  • 熱量 203kcal(1人分)
  • 塩分 0.6g(1人分)

材料 (2~3人分)

  • 「作り方」参照

作り方

ごぼう1/2本(約100g)は皮をこそげ、長さ3~4cmのせん切りにして水にさらし、水けをしっかりきる。ボールに水大さじ4、しょうゆ小さじ1/2を入れ、小麦粉大さじ5をふり入れて菜箸でさっくりと混ぜ、ごぼうとちりめんじゃこ20gを加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱する。1を大さじ1ずつすくって入れ、へらで平らに広げ、両面をカリッと焼く。

レシピ掲載日:2006.3.17

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