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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ソースカツ丼

ソースで煮たカツは、ほんのり甘くて新鮮な味わい。

料理：

撮影： 大井一範

ソースカツ丼

材料 （2人分）

  • 市販のロースカツ　2枚
  • 卵　2個
  • さやいんげん　10本
  • 煮汁
  • 　中濃ソース　大さじ4～5
  • 　水　1/2カップ
  • 温かいご飯　どんぶり2杯分（約400g）

熱量 864kcal（1人分） 塩分 3.6g（1人分）

作り方

  • 耐熱皿にオーブン用シートを敷き、とんカツを並べる。ラップをかけずに、電子レンジ（500W使用）で3分ほど加熱し、一口大に切る。いんげんはへたを切り、斜め薄切りにする。卵は器に割り入れ、溶きほぐす。

  • フライパンに煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらとんカツ、いんげんを入れて1分煮る。溶き卵の1/2量を回し入れ、4～5秒たってから、残りの溶き卵を回し入れてふたをする。すぐに火を止め、30秒ほどそのまま蒸らす。どんぶりにご飯を盛り、卵でとじたとんカツをのせる。

レシピ掲載日： 2006.2.2

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