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めかぶと卵のクッ

「クッ」とは韓国語でスープのこと。
ふわふわ卵と、めかぶの歯ざわりを楽しんで。

料理:

撮影: 竹内章雄

めかぶと卵のクッ

材料 (4人分)

  • めかぶ(50g入り) 4パック
  • 卵 1個
  • 万能ねぎ 5本
  • だし汁 4と1/2カップ
  • にんにくのすりおろし 小さじ1
  • 塩 しょうゆ

熱量 41kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • 万能ねぎは小口切りにする。卵は割りほぐす。めかぶは水けがあれば、ざるに上げてきる。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらめかぶを入れて1分ほど煮る。塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、にんにくのすりおろしを加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ回し入れる。卵がふわっと固まってきたらひと混ぜし、万能ねぎを加えて火を止める。

レシピ掲載日: 2005.3.17

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