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めかぶと卵のクッ

「クッ」とは韓国語でスープのこと。
ふわふわ卵と、めかぶの歯ざわりを楽しんで。

料理：

撮影： 竹内章雄

めかぶと卵のクッ

材料 （4人分）

  • めかぶ（50g入り）　4パック
  • 卵　1個
  • 万能ねぎ　5本
  • だし汁　4と1/2カップ
  • にんにくのすりおろし　小さじ1
  • 塩　しょうゆ

熱量 41kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • 万能ねぎは小口切りにする。卵は割りほぐす。めかぶは水けがあれば、ざるに上げてきる。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらめかぶを入れて1分ほど煮る。塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、にんにくのすりおろしを加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ回し入れる。卵がふわっと固まってきたらひと混ぜし、万能ねぎを加えて火を止める。

レシピ掲載日： 2005.3.17

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