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しし唐辛子とじゃこのいり煮

料理:

撮影: 川浦堅至

しし唐辛子とじゃこのいり煮
  • 熱量 67kcal(1人分)
  • 塩分 1.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • しし唐辛子 12本
  • ちりめんじゃこ 15g
  • A
  •  酒 大さじ1
  •  しょうゆ、みりん 各大さじ1/2
  • サラダ油 好みで七味唐辛子

作り方

しし唐辛子はへたの先を切る。鍋にサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、しし唐辛子を入れてさっと炒める。じゃこを加え、カリッとするまで炒め合わせる。
Aを順にふり入れて汁けがなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、好みで七味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日:2005.9.17

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