副菜

しし唐辛子とじゃこのいり煮

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 川浦堅至

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    67kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • しし唐辛子
    12本
  • ちりめんじゃこ
    15g

  • A

    • 酒
      大さじ1
    • しょうゆ
      各1/2
    • みりん
      各1/2
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 好みで七味唐辛子

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    しし唐辛子はへたの先を切る。鍋にサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、しし唐辛子を入れてさっと炒める。じゃこを加え、カリッとするまで炒め合わせる。

  2. 2

    Aを順にふり入れて汁けがなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、好みで七味唐辛子少々をふる。

初出　Cooking 2005年9月号