レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 牛肉
  4. 牛こま切れ肉
  5. 牛肉のごま風味煮

牛肉のごま風味煮

甘辛いすき焼き風の味つけで、ご飯がどんどんすすみます。
すりごまは風味が残るように最後に加えて、全体になじませるのがポイント。

料理:

撮影:

牛肉のごま風味煮
  • 調理時間 
  • 熱量 347kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

材料 (2人分)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • 万能ねぎ  1束
  • 白すりごま   適宜
  • サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

下準備

●万能ねぎは長さ4cmに切る。
●牛肉は食べやすい大きさに切る。

作り方

鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら水3/4カップを注ぎ、煮立ったらアクを取る。
酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1を順に加え、1~2分煮る。万能ねぎを加え、しんなりとしたら、白すりごま大さじ2を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、白すりごま適宜をふる。

レシピ掲載日:2005.5.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2018年11月16日発売

詳細・購入はこちら

2019オレンジページCooking冬

2019オレンジページCooking冬

2018年11月2日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.9

おとなの健康 Vol.9

2018年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

広告大賞発表

創刊33周年記念動画配信中!

第34回オレンジページ読者アンケート