close
レシピ検索
食材からレシピを探す
こんがり焼いたきのこは、まさに旬ならではの香り高さ。
レモン&オイルのすっきりとしたドレッシングが、さらに風味を引き立てます。
料理: 藤野嘉子
撮影: 宗田育子
材料 (2人分)
熱量 180kcal(1人分)
塩分 1.3g(1人分)
作り方
ささ身は、あれば白い筋を取る。耐熱皿に入れて、塩、こしょう各少々、酒大さじ1/2を順にふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱する。取り出してラップをしたまましばらくおき、粗熱が取れたら手で食べやすく裂く。
エリンギは、長いものは長さを半分に切り、縦に4等分に切る。しいたけは石づきを切り、縦半分に切る。グリルを中火で熱してきのこを入れ、ときどき返しながら2~3分、こんがりと焼く。
ベビーリーフは水に5分ほどさらしてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。小さめの器にオリーブオイルと、塩小さじ1/3、こしょう少々、レモン汁を順に入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。ボールにベビーリーフ、きのこ、ささ身、ドレッシングを入れ、さっと混ぜ合わせて器に盛る。
レシピ掲載日: 2005.10.2
オレンジページ3/17号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
オレンジページCooking特別編集 わたしが「太らない」理由。
おかあさんの扉10 十歳児は、天才児!?
じみ弁でいいじゃないか!
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー!
こどもオレンジページNo.2
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
ローリングストックで! 防災にそなえるレシピ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(1)どうして私はくよくよしやすいの? 自分へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(2)私の気持ち察してよ~ 夫へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(3)振り回されっぱなしで疲れちゃう 子どもへのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(4)どうしたらうまくつきあえるの!? 親へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
記事検索
2021・春夏新商品を、オレンジページnet編集部員が試食しました!
豚肉をお届け!【Zoomライブ・アメリカンポークを使ったオンライン料理教室!】
vol.2 ワタナベマキさんのオンライン料理教室開催
vol.1 「おいしい福島」食材めぐり
vol.59 シナモンを使って「シナモンココア」
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
ローストチキン
ビーフシチュー
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響!イベントレポート
和風ハンバーグ
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
食材からレシピを探す