そら豆の塩むすび
そら豆のやさしい甘みと、もちもちのご飯がよく合います。
料理： 植松良枝
撮影： 小泉佳春
- 熱量 364kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （作りやすい分量）
- そら豆（さやつきのもの） 約10本
- 米 320ml
- もち米（なければ米） 40ml
作り方
米ともち米は合わせてといで、ざるに上げる。炊飯器の内がまに入れて水2カップを加え、30分以上おいてから普通に炊く。
そら豆はさやから出し、黒い芽の部分に包丁で切り込みを入れて、皮をむく。ご飯が炊き上がる5分前に、炊飯器のふたを開けてそら豆を散らし、再びふたをして炊き上げる。
炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜる。手を水でぬらして塩少々をつけ、ご飯を適宜とって好みの形にむすぶ。
レシピ掲載日：2005.3.17
