主食
そら豆の塩むすび
更新日 2024/4/3
撮影 小泉佳春
そら豆のやさしい甘みと、もちもちのご飯がよく合います。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約380円
- カロリー
364kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- そら豆（さやつきのもの）約10
- 米320ml
- もち米（なければ米）40ml
作り方
調理
- 1米ともち米は合わせてといで、ざるに上げる。炊飯器の内がまに入れて水2カップを加え、30分以上おいてから普通に炊く。
- 2そら豆はさやから出し、黒い芽の部分に包丁で切り込みを入れて、皮をむく。ご飯が炊き上がる5分前に、炊飯器のふたを開けてそら豆を散らし、再びふたをして炊き上げる。
- 3炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜる。手を水でぬらして塩少々をつけ、ご飯を適宜とって好みの形にむすぶ。
初出 Cooking 2005年3月号