close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

白菜と春雨のスープ煮

くったりと煮えた白菜と、干しえびのうまみがきいたやさしい味のスープが美味。

料理:

撮影: 川浦堅至

白菜と春雨のスープ煮

材料 (4人分)

  • 白菜 1/3株(約700g)
  • 春雨 40g
  • 干しえび 大さじ2
  • しょうが 小1かけ
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 酒 塩 こしょう

熱量 71kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • 白菜は長さを3等分に切り、縦に幅2~3cmに切る。干しえびはボールに入れ、水1/2カップを加えて30分ほどおいてもどす。春雨はキッチンばさみで長さ6~7cmに切る。しょうがは皮をむき、せん切りにする。

  • 鍋に干しえびをもどし汁ごと入れ、水4カップ、しょうが、鶏ガラスープの素、酒大さじ2を加えて中火にかける。煮立ったら白菜を加え、再び煮立ったら弱火にしてふたをし、10分ほど煮る。

  • 塩小さじ1、こしょう少々をふり、春雨を加える。全体を混ぜ、再びふたをして5~6分煮る。

レシピ掲載日: 2005.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

白菜を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月16日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/6(火)~4/19(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • 暮らし

食材からレシピを探す