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汁物

梅めかぶ汁

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更新日 2025/6/6

梅めかぶ汁
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    11kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

  • 印刷

レシピを作った人

重信 初江

料理家

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。

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材料

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2人分
  • めかぶ
    1パック
  • 梅干し
    2個
  • だし汁
    2カップ
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 塩
    小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったらしょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4で味をととのえ、めかぶを加えてさっと煮る。

  2. 2

    椀に梅干しを1個ずつ入れ、1を等分に注ぐ。梅干しをくずしながらいただく。

初出　Cooking 2005年6/2売号

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