汁物
梅めかぶ汁
更新日 2025/6/6
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- めかぶ1パック
- 梅干し2個
- だし汁2カップ
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったらしょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4で味をととのえ、めかぶを加えてさっと煮る。
- 2
椀に梅干しを1個ずつ入れ、1を等分に注ぐ。梅干しをくずしながらいただく。
初出 Cooking 2005年6/2売号
レビュー
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質問
350kcal
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