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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ズッキーニの肉そぼろ炒め

甘みのあるズッキーニに、肉そぼろがよくからんで、箸がすすみます。

料理：

撮影： 川浦堅至

ズッキーニの肉そぼろ炒め

材料 （2人分）

  • 材料（2人分）
  • ズッキーニ　1本
  • 合いびき肉　150g
  • 玉ねぎ　1/2個
  • サラダ油　しょうゆ　みりん　塩
  • 好みで七味唐辛子

調理時間  熱量 253kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • ズッキーニはへたを切って長さを4等分に切り、縦4つ～6つに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。ひき肉を加えて木べらでほぐしながら炒め、ぱらりとしたらズッキーニを加える。ズッキーニが色鮮やかになったら、しょうゆ、みりん各大さじ1、塩少々をふり、さらに2～3分炒める。器に盛り、好みで七味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日： 2005.6.2

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