ズッキーニの肉そぼろ炒め
甘みのあるズッキーニに、肉そぼろがよくからんで、箸がすすみます。
料理： 重信初江
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 253kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 材料（2人分）
- ズッキーニ 1本
- 合いびき肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- サラダ油 しょうゆ みりん 塩
- 好みで七味唐辛子
作り方
ズッキーニはへたを切って長さを4等分に切り、縦4つ～6つに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。ひき肉を加えて木べらでほぐしながら炒め、ぱらりとしたらズッキーニを加える。ズッキーニが色鮮やかになったら、しょうゆ、みりん各大さじ1、塩少々をふり、さらに2～3分炒める。器に盛り、好みで七味唐辛子少々をふる。
レシピ掲載日：2005.6.2
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