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焼きとうもろこし

６月から８月にかけて出盛りを迎えるとうもろこしは、夏を代表する味覚のひとつです。蒸すことで甘みを引き立たせ、さらに網で焼いて、香ばしさをプラスして。こんがりとしたおいしそうな焦げ目と、しょうゆの香りが食欲をそそります。

料理：

撮影： 川浦堅至

焼きとうもろこし

材料 （作りやすい分量）

  • とうもろこし　3本
  • しょうゆ

作り方

  • とうもろこしは穂先から茎に向かって皮をむき、ひげを取り除く。水でさっとぬらしてラップに包み、1本につき2分を目安に、電子レンジで加熱する。

    とうもろこしは穂先から茎に向かって皮をむき、ひげを取り除く。水でさっとぬらしてラップに包み、1本につき2分を目安に、電子レンジで加熱する。

  • 焼き網を強火で充分に熱し、とうもろこしをのせて、途中ころがしながら全体に焼き色がつくまで10分ほど焼く。

    焼き網を強火で充分に熱し、とうもろこしをのせて、途中ころがしながら全体に焼き色がつくまで10分ほど焼く。

  • とうもろこしをころがしながら、しょうゆ適宜を刷毛で全体に薄く塗る。しょうゆの香ばしい香りが立ってきたらでき上がり。

    とうもろこしをころがしながら、しょうゆ適宜を刷毛で全体に薄く塗る。しょうゆの香ばしい香りが立ってきたらでき上がり。

レシピ掲載日： 2005.6.2

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