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主菜

ズッキーニとベーコンのトマト煮

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更新日 2025/6/5

撮影 中里一暁

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約520円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤井 恵

料理家

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管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

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2人分
  • ズッキーニ
    1
  • 玉ねぎ
    1/2
  • 黄パプリカ
    1
  • ベーコン
    3
  • ホールトマト(缶詰)
    200g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ズッキーニは幅2cmの輪切りにする。パプリカはへたと種を取り、玉ねぎとともに2cm四方に切る。ベーコンは幅1cmに切る。
    トマトはフォークで細かくつぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニの順に炒める。全体に油が回ったらトマトを加え、10分ほど煮たら塩小さじ1/2、こしょう少々をふって味をととのえる。

レシピ掲載日 2009.6.5

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