トマトのトマドレサラダ
トマトにかけるのは、なんとトマトドレッシング！ 完熟トマトを使い、旬のおいしさを存分に味わって。
料理： 渡部和泉
撮影： 塩田わか子
- 熱量 50kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- トマト 2個
- A
- 梅干し 1個
- 酢 大さじ1
- みりん 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- みょうが 1個
- 万能ねぎ 2本
- しらす干し 大さじ4
作り方
トマトは包丁の刃先でへたを取り、湯むき（POINT参照）する。
1個は縦半分にしてから横に厚さ7～8mmに切り、器に並べて冷やしておく。残りのトマトは横半分に切って種を取り（MEMO参照）、5mm角に切る。
1個は縦半分にしてから横に厚さ7～8mmに切り、器に並べて冷やしておく。残りのトマトは横半分に切って種を取り（MEMO参照）、5mm角に切る。
みょうがはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。Aの梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。
ボールにAの材料を入れてよく混ぜ、みょうが、万能ねぎ、しらす干し、角切りにしたトマトを加えて、混ぜ合わせる。
【1】で冷やしておいたトマトに、【3】をかける。
(１人分 50kcal 塩分1.2g)
※ＭＥＭＯ
・取り除いたトマトの種は、スープやオムレツに加えて。
・トマトドレッシングは、冷ややっこやそうめんにのせても。
※ＰＯＩＮＴ
トマトは湯むきすると、口当たりがよくなってGOOD。へたの反対側に十文字に浅い切り目を入れ、熱湯に5秒つけて氷水にとると、切れ目からつるんと皮をむくことができます。
(１人分 50kcal 塩分1.2g)
※ＭＥＭＯ
・取り除いたトマトの種は、スープやオムレツに加えて。
・トマトドレッシングは、冷ややっこやそうめんにのせても。
※ＰＯＩＮＴ
トマトは湯むきすると、口当たりがよくなってGOOD。へたの反対側に十文字に浅い切り目を入れ、熱湯に5秒つけて氷水にとると、切れ目からつるんと皮をむくことができます。
レシピ掲載日：2008.7.3
