close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

にんじんのチヂミ

素材の持つ甘みを味わう、にんじんだけのチヂミ。生地は驚くほど少なめですが、これがおいしさの秘密。

料理：

撮影： 宗田育子

にんじんのチヂミ

材料 （2人分）

  • にんじん　1本（約150g）
  • 生地
  • 　小麦粉、上新粉　各大さじ3
  • 　溶き卵　1/2個分
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • たれ
  • 　しょうゆ、酢 各大さじ1
  • 　白いりごま 大さじ1/2
  • ごま油

熱量 278kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから縦に細切りにする。小さめの器にたれの材料を混ぜ合わせる。

  • ボールににんじんを入れ、水1/4カップを加えて手で混ぜる。小麦粉、上新粉を加えて手でまんべんなくからめ、溶き卵、しょうゆを加えてさらに混ぜ合わせる。

    ボールににんじんを入れ、水1/4カップを加えて手で混ぜる。小麦粉、上新粉を加えて手でまんべんなくからめ、溶き卵、しょうゆを加えてさらに混ぜ合わせる。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、【２】を入れて全体に薄く広げる。2分ほど焼いて焼き色がついたら、鍋のふたなどをかぶせ、フライパンをひっくり返していったん取り出す。そのまますべらせるようにしてフライパンに戻し入れる。

  • ごま油大さじ1を縁から回し入れ、へらで押さえながら2分ほど焼く。

  • 取り出して食べやすく切り、器に盛ってたれを添える。
    （1人分278kcal、塩分1.8g）

    ※Point
    生地に使った上新粉は、米を粉にしたもの。これを加えると、カリッとした食感のチヂミになります。

 
大好き☆粉もん　ふんわりお好み焼き＆カリッとチヂミ
 

レシピ掲載日： 2008.12.3

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

にんじんを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年03月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ4/2号

最新号

2023年3月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
3/14～4/4

健康系オイル配合のカップ入りスープ「MCT SOUP」2種をプレゼント！

  • #食
もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る