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タンドリーチキン

合わせ調味料に漬けておけば、あとは並べて焼くだけ。味がなじんだ鶏肉は、ジューシーでうまみたっぷり!

料理:

撮影: 宗田育子

タンドリーチキン

材料 (2人分)

  • 鶏手羽元 6本
  • 下味
  •  カレー粉 大さじ1/2
  •  塩、粗びき黒こしょう 各少々
  • 合わせ調味料
  •  プレーンヨーグルト 大さじ4
  •  しょうが、にんにくのすりおろし 各1/2かけ分
  •  あればガラムマサラ 小さじ1/2
  •  赤唐辛子の小口切り 1本分
  •  塩  小さじ1/3
  •  粗びき黒こしょう 少々
  • 黄パプリカ 1個

熱量 269kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • 鶏肉は骨にそって切り目を2本入れ、下味の材料をまぶす。

    鶏肉は骨にそって切り目を2本入れ、下味の材料をまぶす。

  • ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れて全体をからめ、30分ほどおく。

  • オーブンを200℃に熱する。天板にオーブン用シートを敷いて鶏肉、パプリカを並べ、25分ほど焼いて器に盛る。
    (1人分269kcal、塩分1.6g)

    ※Point
    鶏肉は骨にそって切り目を入れ、あらかじめ下味をまぶしておくのがポイント。こうすると、中までしっかり味がなじみます。

レシピ掲載日: 2008.8.3

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