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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

タンドリーチキン

合わせ調味料に漬けておけば、あとは並べて焼くだけ。味がなじんだ鶏肉は、ジューシーでうまみたっぷり！

料理：

撮影： 宗田育子

タンドリーチキン

材料 （2人分）

  • 鶏手羽元　6本
  • 下味
  • 　カレー粉　大さじ1/2
  • 　塩、粗びき黒こしょう　各少々
  • 合わせ調味料
  • 　プレーンヨーグルト　大さじ4
  • 　しょうが、にんにくのすりおろし　各1/2かけ分
  • 　あればガラムマサラ　小さじ1/2
  • 　赤唐辛子の小口切り　1本分
  • 　塩　 小さじ1/3
  • 　粗びき黒こしょう　少々
  • 黄パプリカ 1個

熱量 269kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は骨にそって切り目を2本入れ、下味の材料をまぶす。

    鶏肉は骨にそって切り目を2本入れ、下味の材料をまぶす。

  • ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れて全体をからめ、30分ほどおく。

  • オーブンを200℃に熱する。天板にオーブン用シートを敷いて鶏肉、パプリカを並べ、25分ほど焼いて器に盛る。
    （１人分269kcal、塩分1.6g）

    ※Point
    鶏肉は骨にそって切り目を入れ、あらかじめ下味をまぶしておくのがポイント。こうすると、中までしっかり味がなじみます。

レシピ掲載日： 2008.8.3

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