close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ブロッコリーのオニオングラタン風スープ

ブロッコリーの甘みが引き立つ、カレー風味のオニオンスープ。チーズトーストを浸しながら食べると絶品！

料理：

撮影： 中村あかね

ブロッコリーのオニオングラタン風スープ

材料 （2人分）

  • ブロッコリー　1/2株（80g）
  • 玉ねぎ　1個（250g）
  • フランスパン　4切れ
  • ピザ用チーズ　適宜
  • にんにく　1/2かけ
  • カレー粉　小さじ1～2
  • ローリエ　1枚
  • 白ワイン　大さじ2
  • あればパプリカパウダー　適宜
  • バター　塩　

熱量 235kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • ブロッコリーは小房に切り分ける。玉ねぎは縦半分に切り、横に薄切りにする。

  • 鍋にバター10gを溶かし、玉ねぎ、塩小さじ1/2、ローリエを入れて弱めの中火でよく炒める。全体に色づいたらカレー粉も加えて焦げないように炒め、香りが出たら白ワインを加える。

    鍋にバター10gを溶かし、玉ねぎ、塩小さじ1/2、ローリエを入れて弱めの中火でよく炒める。全体に色づいたらカレー粉も加えて焦げないように炒め、香りが出たら白ワインを加える。

  • 水2カップを注いで強火にかけ、煮立ったらブロッコリーを加えて1分ほど煮て火を止める。

    水2カップを注いで強火にかけ、煮立ったらブロッコリーを加えて1分ほど煮て火を止める。

  • フランスパンはオーブントースターで焼き、表面が色づいたら一度取り出す。にんにくをこすりつけてピザ用チーズをのせ、再びオーブントースターに入れてチーズが溶けるまで焼き、あればパプリカパウダーをふる。器にスープを注ぎ、チーズトーストを添えてスープに浸しながらいただく。<br>（1人分235kcal、塩分2.1g）

    フランスパンはオーブントースターで焼き、表面が色づいたら一度取り出す。にんにくをこすりつけてピザ用チーズをのせ、再びオーブントースターに入れてチーズが溶けるまで焼き、あればパプリカパウダーをふる。器にスープを注ぎ、チーズトーストを添えてスープに浸しながらいただく。
    （1人分235kcal、塩分2.1g）

レシピ掲載日： 2009.2.24

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ブロッコリーを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年05月14日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2021年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/6（木）～5/17（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 美容
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権

食材からレシピを探す

食材一覧を見る