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かぼちゃ入りオニオンスープのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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汁物

かぼちゃ入りオニオンスープ

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更新日 2024/4/3

#汁物
#和食
#オニオンスープ
#秋
#たまねぎ
#かぼちゃ

撮影大井一範

玉ねぎをじっくりとバターで炒めて、甘みをひきだします。かぼちゃのほくっとした口あたりを楽しんで。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約40円
カロリー
133kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

玉ねぎ（大）
1個
かぼちゃ
1/8個
スープ
- 固形スープの素〈チキン〉
  1個
- 水
  3カップ
- ローリエ
  1/2枚
- 塩
  小さじ1/2
- こしょう
  少々
バター

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。かぼちゃは種とわたを取り除き、幅2cmに切って薄切りにする。
2
鍋にバター大さじ3を入れて中火に熱し、玉ねぎを焦がさないようにときどき混ぜながら、10分くらい炒める。かぼちゃを加えてさらに1～2分炒める。
3
スープの材料を加えて煮立ったら中火にし、ふたをして5分煮て火を止め、器に盛る。熱量133kcal、塩分1.4g（1人分）

レシピ掲載日　1997.12.2

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