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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆腐の照り焼きステーキ

料理：

撮影： 中里一暁

豆腐の照り焼きステーキ

材料 （2人分）

  • 木綿豆腐　1丁
  • 青梗菜　2株
  • A
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　砂糖、みりん　各大さじ1
  • 小麦粉　サラダ油

作り方

  • 豆腐は厚みを半分に切って横半分に切る。青梗菜は食べやすい長さに切る。Aを混ぜ合わせる。豆腐は小麦粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して豆腐を入れ、両面がカリッとなるまで5分ほど焼く。フライパンのあいたところに青梗菜を入れてさっと焼いたら、Aを加えて照りよくからめる。

レシピ掲載日： 2009.2.10

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