主菜
豆腐の照り焼きステーキ
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- 木綿豆腐1丁
- 青梗菜2株
A
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1
- 小麦粉軽くまぶす
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
豆腐は厚みを半分に切って横半分に切る。青梗菜は食べやすい長さに切る。Aを混ぜ合わせる。豆腐は小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して豆腐を入れ、両面がカリッとなるまで5分ほど焼く。フライパンのあいたところに青梗菜を入れてさっと焼いたら、Aを加えて照りよくからめる。
レシピ掲載日 2009.2.10
レビュー
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質問
料理のきほん
16kcal
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