豆腐の照り焼きステーキ
料理： 藤井恵
撮影： 中里一暁
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 1丁
- 青梗菜 2株
- A
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖、みりん 各大さじ1
- 小麦粉 サラダ油
作り方
豆腐は厚みを半分に切って横半分に切る。青梗菜は食べやすい長さに切る。Aを混ぜ合わせる。豆腐は小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して豆腐を入れ、両面がカリッとなるまで5分ほど焼く。フライパンのあいたところに青梗菜を入れてさっと焼いたら、Aを加えて照りよくからめる。
レシピ掲載日：2009.2.10
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