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豆腐の照り焼きステーキ

料理:

撮影: 中里一暁

豆腐の照り焼きステーキ

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 1丁
  • 青梗菜 2株
  • A
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  砂糖、みりん 各大さじ1
  • 小麦粉 サラダ油

作り方

  • 豆腐は厚みを半分に切って横半分に切る。青梗菜は食べやすい長さに切る。Aを混ぜ合わせる。豆腐は小麦粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して豆腐を入れ、両面がカリッとなるまで5分ほど焼く。フライパンのあいたところに青梗菜を入れてさっと焼いたら、Aを加えて照りよくからめる。

レシピ掲載日: 2009.2.10

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