close
熱量 148kcal（1人分）
塩分 0.9g（1人分）
鶏レバーは、脂肪があれば取り除いてたっぷりの水に5分ほどつけ、ペーパータオルで水けを拭いて一口大に切る。鍋に煮汁の材料、鶏レバーを入れて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、ときどき混ぜながら15分ほど煮る。バター大さじ1弱を加えて混ぜ、火を止める。
セロリは、葉は食べやすくちぎり、茎は筋を取って薄い小口切りにする。にんじんは皮をむき、長さ4cmの細切りにする。セロリの茎、にんじんを、塩水（水1カップに対して塩小さじ1の割合）にさらして10分ほどおき、もんでから水けを絞る。サラダ菜は食べやすくちぎる。器に野菜を盛り、鶏レバーをのせる。
（1人分148kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日： 2002.7.17
SHARE
関連キーワード
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
