副菜
ハムと長いものわさびマヨネーズあえ
更新日 2024/4/3

レシピを作った人

三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc(ル タブリエ ブラン)」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
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材料
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- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1ロースハム3枚(約50g)は半分に切ってから、幅1cmに切る。長いも1/4本(約200g)は皮をむき、長さ4cm、幅1cmの短冊切りにする。
- 2ボールにマヨネーズ大さじ3、練りわさび、しょうゆ各小さじ1/2を混ぜ合わせる。長いもとハムを加え、全体にからめる。 熱量249kcal、塩分1.4g(1人分)
レシピ掲載日 2002.6.17
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