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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

長いもとわかめの香味サラダ

シャキシャキッとした長いもの食感がgood。ナンプラーとレモン汁でエスニック風に味付けします。

料理：

撮影： 対馬一次

長いもとわかめの香味サラダ

材料 （2人分）

  • ｢作り方｣参照

熱量 108kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • わかめ（塩蔵）10gは流水で洗い、さっと水にさらして柔らかくもどし、食べやすく切る。長いも10cm（約200g）は皮をむき、太い部分は縦半分に切ってから薄切りにする。酢少々を加えた水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。レタスの葉2枚は食べやすくちぎり、水にさらしてパリッとしたらざるに上げ、水けをきる。青じその葉3枚は5mm四方に切る。みょうが1個は縦半分に切って斜めに薄切りにする。

  • ボールにドレッシングの材料（ナンプラー〈なければしょうゆ〉大さじ2　レモン汁、サラダ油、水各大さじ1）を混ぜ合わせる。1.の野菜とわかめを加えてあえ、器に盛る。
    熱量108kcal、塩分2.4g（1人分）

レシピ掲載日： 2002.6.2

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