副菜
ガドガドサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 卵4個
- もやし500g
- ピーマン3個
- トマト1個
- 厚揚げ1枚
- サラダ油少々
ドレッシング
- 甘みのないピーナッツバター80g
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖小さじ2
- みりん大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 酢大さじ1/2
- ラー油少々
- チキンスープ大さじ3
作り方
調理
- 1ピーマンはせん切りにし、もやしとともにさっとゆでて、水けをきる。
- 2厚揚げは熱湯を通したあと、フライパンに熱したサラダ油で焦げ目がつくまで両面を焼き、縦2つに切ったあと1cm幅に切る。
- 3トマトは7～8mm幅のくし形に切る。
- 4卵は堅ゆでにして殻をむき、縦4つに切る。
- 5ドレッシングを合わせる。ピーナッツバター以外の材料を混ぜ合わせ、ピーナッツバターに少しずつ加えて溶きのばす。
- 6器に野菜と厚揚げ、ゆで卵を彩りよく盛り合わせ、ドレッシングを添える。
レシピ掲載日 1986.4.2
レビュー
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料理のきほん
220kcal
15分
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