主食
ツナの中華風スパゲティ
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- スパゲティ180g
- ツナ缶詰（165g入り）1缶
- ねぎ1本
- ザーサイ（びん詰）50g
- 塩大さじ1
- ごま油大さじ3
- こしょう少々
- 好みで粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
下記を参照してスパゲティをゆでる。
- 2
ツナは缶汁をきる。ザーサイは食べやすく切る。ねぎは小口切りにする。
- 3
フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、ねぎを入れて炒め、しんなりとしたらザーサイ、ツナを順に加えて炒める。ゆで上がったスパゲティを加えて全体にからめ、最後にごま油大さじ1、こしょう少々をふる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。
（1人分735kcal、塩分3.4g）●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。
レシピ掲載日 2002.6.2
パスタの豆知識：アルデンテとは
「アルデンテ」は「歯ごたえのある」という意味で、パスタの中心にわずかに芯が残る状態を指します。理想のゆで時間は、袋の表示よりも1分ほど早めを目安にして。ソースとからめる場合は、もう少し早めに確認し、しんが残っているくらいでゆで上がりとしましょう。その後の仕上げはとにかく素早くがポイントです。
レビュー
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料理のきほん
735kcal
15分
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