ツナの中華風スパゲティ

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   下記を参照してスパゲティをゆでる。

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   ツナは缶汁をきる。ザーサイは食べやすく切る。ねぎは小口切りにする。

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   フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、ねぎを入れて炒め、しんなりとしたらザーサイ、ツナを順に加えて炒める。ゆで上がったスパゲティを加えて全体にからめ、最後にごま油大さじ1、こしょう少々をふる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。
   （1人分735kcal、塩分3.4g）

   ●スパゲティのゆで方
   鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。

レシピ掲載日　2002.6.2